"Vom Taglöhner zum Biobauern - Ernährungssicherung in El Salvador" 2006

Biobauer

Projektpartner

Asociación para el Desarrollo Municipal "Zunca-Aguijuyo" (ADEMUZA), Atiquizaya, El Salvador

Projektfinanzierung

Wir bedanken uns für Unterstützung bei der Stiftung Nord-Süd-Brücken und der Stiftung Umverteilen. Insgesamt betrug das Projektvolumen 7.800€.

Projektlaufzeit

Juni bis Dezember 2006

Projektziel

Verbesserung der Ernährungssituation, Unterstüzung von Eigeninitiativen, Einführung der ökologischen Landwirtschaft im ländlichen Raum von Atiquizaya

Hintergrund

El Salvador lebt in erster Linie von der Landwirtschaft. Nach Angaben des Ministeriums für Umwelt und Ressourcenschutz in El Salvador verursacht die herkömmliche landwirtschaftliche Nutzung große Schädigungen der Böden, des Wassers und der Luft. 

Das Projekt wurde in der ländlichen Umgebung von Atiquizaya durchgeführt. In der Region leben insgesamt ca. 38.000 Menschen, mehr als die Hälfte davon im ländlichen Raum. Sie arbeiten überwiegend in der Landwirtschaft, hauptsächlich im Kaffeeanbau. Aufgrund des gefallenen Weltmarktpreises des Kaffees herrschen erschwerte Bedingungen. 19% der Kinder El Salvadors unter 5 Jahren leiden an Unterernährung insgesamt sind in El Salvador 1,2 Millionen Menschen unter- bzw. mangelernährt. Mais und Bohnen stellen zwar eine gute Grundversorgung dar, doch fehlen Vitamine und Spurenelemente für eine ausgewogene Ernährung. Diese können von dem geringen Einkommen oft meist nicht bezahlt werden.

Im Oktober 2005 wütete der Hurrikan Stan über Zentralamerika und starke Regenfälle ergossen sich über weite Landesteile El Salvadors. In erster Linie war der Osten des Landes betroffen. Da Atiquizaya im Westen des Landes liegt, blieben unsere ProjektpartnerInnen relativ verschont von den Auswirkungen. Dennoch kennzeichneten Schulschließungen zwecks Zurverfügungstellung von Notunterkünften und damit verbundener Unterrichtsausfall den Alltag in Atiquizaya.

Fast gleichzeitig ereignete sich jedoch ein Vulkanausbruch, diesmal im Westen des Landes. Unsere Partnerorganisation ADEMUZA berichtete von großen Aschemassen, die sich über die Felder rings um den Vulkan Llamatepec legten. Damit wurde die Ernte für 2006 auf einen Schlag vernichtet.

Projektdurchführung

25 Familien im ländlichen Raum legten in unmittelbarer Nähe des Hauses Biogärten an und begannen mit Hühnerhaltung. Zusätzlich wurden Fortbildungsworkshops zum ökologischen Landbau und der Ernährungskunde für die teilnehmenden Eltern und Kinder angeboten. Die erworbenen theoretische und praktische Kenntnisse wurden nach Projektende auch an Nachbarn weitergegeben werden.

In das Projekt wurd auch eine der von KATE begleiteten Partnerschulen "Centro escolar Mercedes Monterrosa de Cárcamo" mit einbeziehen, indem das Thema "gesunde Ernährung" an der Schule unterrichtet und durch praktische Beispielen im eigenen Schulgarten umgesetzt wurde.

CONTRAPARTE DEL PROYECTO

Asociación para el Desarrollo Municipal "Zunca-Aguijuyo" (ADEMUZA), Atiquizaya, El Salvador

VOLUMEN DE FINANCIACIÃN

7.800 Euros total

DURACIÃN DEL PROYECTO

7 meses (de junio a deciembre 2006)

OBJETIVO

El objetivo principal del proyecto es mejorar las condiciones de alimentación en la zona rural de Atiquizaya y al mismo tiempo promover la iniciativa propia, alimentación sana y el inicio de la agricultura orgánica entre los habitantes.

FONDO

El Proyecto se realiza en la zona rural de Atiquizaya, El Salvador. Zona en la que viven ca. 38,000 habitantes y en la que se establece la organización contraparte de KATE, ADEMUZA. Mas de la mitad de los habitantes viven en la zona rural y son trabajan en la agricultura, principalmente en el cultivo de Cafe. A causa de la caída del precio del Cafe en el mercado mundial existe un alto indice de desempleo en la región. La situación económica de muchas familias no les permite pagar la cuota escolar o comprar lo suficiente para alimentarse. Mucha gente en Atiquizaya, al igual que en todo el país, emigra a los Estados Unidos. Por está razon los niños dejan de ir a la escuela para ayudar en casa. El Salvador es un país netamente agricola. El indice de alimentición en este país es bajo: 19% de los niños que menores de 5 años sufren de desnutrición. El maíz y el frijol representan la alimentación básica por lo que de todos modos faltan vitaminas y minerales para una alimentación equilibrada la cual no es subvencionable con un sueldo limitado.

FORMACIÃ’N DEL PROYECTO

En Octubre del 2006 hubo un cambio repentino en la situación de vida de nuestros beneficiarios en El Salvador. En primer lugar el hurácan Stan se desencadenó con furia sobre Centro América y muchas regiones de El Salvador fueron afectados por las fuertes lluvias. En primer linea estaba afectada la parte este del país. Atiquizaya situada en el occidente del país y nuestros beneficiarios no fueron muy afectados por las lluvias. Sin embargo la vida cotidiana de la población de Atiquizaya fue marcada por las suspensiones de clases y cierres de escuelas ya que estas se necesitaban como alojamientos provisionales.En segundo lugar otro acontecimiento mas importante para la formación del proyecto fue la erupción del volcán Llamatepec que se dio en el occidente del país y que tuvo lugar casí al mismo tiempo que el hurácan. Nuestra organización contraparte ADEMUZA nos informaba constantemente sobre la cantidad de cenzia que caía sobre los campos alrededor del volcán. Con ello se destruyó por completo la cosecha entera para el año 2006 en la zona rural de Atiquizaya.

OBJETIVO Y REALIZACIÓN

Con este proyecto se crearán jardines orgánicos y posibilitará tambien para 25 familias en la zona rural la tenencia de gallinas. A la vez el proyecto efectuará talleres sobre los temas «cultivo orgánico» y «alimentacíon» para los padres y niños que participan en el proyecto. La mayor parte son alumnos del Centro escolar Mercedes Monterrosa de Cárcamo que forma parte del proyecto de hermanamiento de escuelas promovido por KATE. En dichos talleres se transmitirán conocimientos teóricos y prácticos que después tambien se multiplicarán al vecindario en general. El proyecto incluirá tambien en la escuela de hermanamiento "Centro escolar Mercedes Monterrosa de Cárcamo” clases sobre el tema "una alimentación sana” que se mostrará mediante ejemplos prácticos en el jardín del Centro escolar.

APOYO

Nuestro profundo agradecimento por la subvención a la fundación "Puente Norte-Sur” y fundación "Redestribución”.